「こだわりがすごいねぇ!」
薬院のうなぎ処山道で「うな重」3,600円税込。
宮崎産のうなぎはもちろんのこと、炭も日本三大備長炭である宇納間備長炭を使用しているので外側はパリッと中身はふっくらして美味い!
お米も無農薬の合鴨農法米だとの事。

ここのうなぎはきれいな水で育てられていて、臭みがないので山椒は卓上にはないが、頼めば出してもらえる。

今までは水曜日が定休日だったが、水曜日も営業するとの事。
頑張ってますねぇ。

山道 (やまみち)
福岡市中央区薬院4-3-10
092-753-6102
11:00~14:00LO
17:00~21:00
無休

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2016/11/13

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「宮崎が日本屈指のうなぎの産地だって知らんやったなぁ。もう静岡じゃないったい!」
「ひむか山道うなぎ」というブランドの「ひつまぶし」 3,700円。
他の産地と違って養殖に軟水が使われているせいか、焼いた表面はパリパリで中身は柔らかい食感やった。
オープンして約1年らしい。ここも通ってしまうな。

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山道 (やまみち)
福岡市中央区薬院4-3-10
092-753-6102
11:00~14:00LO
17:00~21:00
水曜日定休

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