大名にあるミシュラン1つ星のお店「鮨くま」に伺った。
オープンして8年目との事だが、綺麗で洒落た感じなので古さを感じさせない。
人には紹介するのだが自分が伺うのはかなり久しぶりだったが、美味しさは健在だ。
picは
ヒラスズキの昆布締め。これは初めて食べた。
こはだ
マグロの漬け
車海老
イカ
トロに大根おろしをのせたもの。ゆずの皮が少し入っているとか言われてたな。
うに巻き
穴子
玉子

最初に出されたのが、あおさの茶碗蒸しのからすみあんかけ。
美味すぎて最初からやられた。

さわらの竜田揚げ、自家製明太子のせ

根野菜のズワイガニあんかけ

料理だけでなく器などもすばらしく、ご主人のセンスの良さを感じるお店です。
ご馳走様でした。

鮨 くま
福岡市中央区大名1-6-13
092-737-9090
18:00～翌0:00（LO22:00)
定休日：日曜、祝日

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2016/3/25

鮨くま
相変わらず美味い！美しい！ご主人の人柄も良い！
#ミシュラン1つ星
ご主人はまさかの天ぷら屋の後輩やった！
福岡は狭いな

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2016/2/9

昨日の夜は久しぶりの鮨くま
美味かった(^^)
大将の人柄も最高！

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