「麺道はなもこし」のメニューが新しくなったので伺った。
肉うどんみたいな中華そば「肉宇宙」!!700円
瀬戸内産いりこ、鯛干し、北海道産真昆布を使ったスープにこだわりの平打ち麺!
中華そばというより、もう限りなくうどんに近いじゃないか!?
3年ほど試行錯誤して完成したらしいが、いやぁ美味しかった。

帰ってきた「中華そば」750円も肉宇宙とは別物だがいい感じ!
秋刀魚節、本枯節、華味鳥の鶏ガラを使ったスープも美味い!
こちらの麺は縮れ麺!

替玉(特製)も油そば風でそのまま食べられる!美味しい!

麺道はなもこし
福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院 1F
092-716-0661
11:45~14:00ごろまで
19:00~20:00ごろまで
※昼・夜ともに麵が無くなり次第閉店
日曜日定休

ホームページ

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2017/3/9

本日のランチは「麺道はなもこし」に「天ぷら岩永」の大将と一緒に伺った。
店主の広畑さんは岩永の大将と親戚らしい。

注文したのは「濃厚鶏そば 味玉入り 」800円
福岡県産の小麦を使った麺は風味も食感も何とも言えない美味さやん!
「つどい」の「汁なしのアレ」の麺とは別物でもっと細麺やった。
華味鳥の鶏ガラを使った鶏白湯スープは濃厚だけど最後まで食べても胃もたれしない絶品スープ!
いやぁ好みの味で美味しかった。

やっぱり親戚だけあってふたりともキャラが濃いいね。

麺道はなもこし
福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院 1F
092-716-0661
11:45~14:00ごろまで
19:00~20:00ごろまで
※昼・夜ともに麵が無くなり次第閉店
日曜日定休

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