2022/1/11
UMAGA デビ高橋の「ごぶさたしてます」【第5回】は『ロスピンチョス』です。
歴史を感じさせるレトロで落ち着いた空間で、本格的なスペイン料理を味わうことができますよ。
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https://umaga.net/shop/8264/

ロス・ピンチョス （Los Pinchos）
福岡市博多区綱場町6-9 プログレススペース2
092-262-7789
17:00～21:00 LO
定休日：日曜日　※月曜祝日の場合は日曜日営業
https://www.los-pinchos.com/

2019/1/6
かなり久しぶりに綱場町にあるスペイン料理の店『ロスピンチョス』に伺った。
場所は『チョコレートショップ』の近く。
オープンして20年以上になる老舗のスペイン料理屋さんだ。
以前は福岡にはスペイン料理の店は数店舗しかなかったが、今ではかなり多くなった気がする。
ここのスタッフは定期的にスペインを訪問しており、その時のスペインの本場の味を再現しているとのこと！
いや～相変わらずの美味しさやった。
ここはオススメ！

大人気メニュー「大分産焼きネギのマリネ」
ネギを真っ黒に焼いて皮をむいてマリネにしたもの！
じゃがいものピューレとアリオリソースで。

スペイン産生ハムと洋ナシのサラダ

人気No.1メニュー「マッシュルームのアヒージョ」

しっかりした海老を使った「エビのアヒージョ」これも外せない。

「牛ミノの煮込み(カジョス)」
ミノ、モツ、ハチノス、ガルバンソ豆（ひよこ豆）が入っている。
イタリアでは「トリッパ」といわれている料理。

「イベリコポークのオーブン焼き スパイシーソース」
柔らかく煮込んだイベリコ豚の肩ロース肉にオリーブとニンニクがきいたトマトベースのピリ辛ソースをのせてオーブン焼きにした一品。
万願寺とうがらしとレンズ豆を添えて

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「魚介のパエジャ(パエリア)」
卵黄とニンニクとオリーブオイルの「アリオリソース」をつけて食べても美味しい。

「クレマ カタラナ」
クレームブリュレに似たカタルーニャ地方のデザート

超濃厚な「ロスピンチョス特製カスタードプリン」

「ピスタチオのアイスクリーム」

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