福新楼 [今泉]

2022/5/3
久しぶりに高校の先輩の張先輩が経営している『福新楼』でランチ。
ここは明治37年創業の老舗中華料理店で、「博多皿うどん」の発祥の店。

今回はその「博多皿うどん」ではなく、パリパリ麺の「長崎皿うどん」1,270円と「豚バラスライス団子の黒酢煮」1,870円にしてみた。
もちろん甕出しの「紹興加飯酒陳年10年」のグラス660円もストレートでいただきましたよ。

「長崎皿うどん」のパリパリ麺はちょい太めで、あんかけは優しい味。
「豚バラスライス団子の黒酢煮」の豚バラはかたまりではなく、スライスをミルフィーユ状にかためたもの。
外側がちょいカリで、中は柔らかいので、若い人からお年寄りまで食べることができるよ。

15,000円～のお任せコースをお願いしたら、なんとキッチンが付いた個室を4名から利用できるらしい。

コロナ禍の影響でネット通販や出前なども始めたようだ。
いろいろ挑戦していてすごい。

福新楼（ふくしんろう）
福岡市中央区今泉1-17-8
092-771-3141
11:30～21:30 (20:30 LO)
日曜日営業
定休日：火曜日
http://www.fuxinlou.co.jp/

2018/6/1
日曜日に「博多皿うどん」発祥の店『福新楼』で昼飲み。
まずは「三種前菜の盛り合わせ」から！
「博多ショウケイ」は鶏肉（味味どり）とネギ、中華甘味噌を薄餅で包んで食べる料理。北京ダックの改良版って感じかな。
スタッフにオススメを聞いて「ソフトシェルシュリンプの唐揚げ」「牛肉と山芋の黒胡椒炒め」もいただいた。
〆に「蟹肉入りチャーハン」と「博多皿うどん」も！
福新楼謹製の辛旨味酢「赤だれ」が「博多皿うどん」になかなか合うやん！
中華には紹興酒ということで飲み過ぎたね。
張先輩！ご馳走様でした。