天然のうなぎは、だいたい秋くらいから冬眠に備えて栄養を蓄えるので、その頃が一番脂がのって美味いのだが、養殖のうなぎは水温管理されているので、一年中安定して美味いのだ。 夏になると、「土用の丑の日」という宣伝が頭に刷り込ま … 続きを読む 福岡の「うなぎ」53店