ここは今年7月にオープンした寿司店で、住所は草香江だが、大濠公園が近い。
近くにカレーの人気店『アフターグロウ』がある。

店主の林さんは老舗の寿司店『やま中』で12年半勤めた後に、この店をオープンしたとのこと。
店内はスッキリとした緊張感があって、かっちょいい。
赤ちゃんを背負った女将さんがいい感じなので、ほっこりして、緊張がほぐれるね。

ランチは3,000円と5,000円のコース、夜は12,000円と15,000円のコースがある。
今回は3,000円(税別)のコースにしてみたよ。
握り9貫＋5品＋スイーツという内容やった。

コース料理だが、一斉スタートではないので、好きな時間に予約ができるのも嬉しい。
お客を回転させるのではなく、ゆっくり食事をしてほしいという心遣いがいいね。

料理の全ての写真、店内、その他詳細は「もっとデビログ」をご覧ください。

鮨処 はやし [草香江]

鮨処はやし
福岡市中央区草香江1-8-24 フローラ大濠102
092-401-1570
12:00～14:00
18:00～22:00
日曜営業
不定休

老舗鮨店『やま中』出身者の店についてまとめてみた。

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