らぁ麺稲田 [美野島]

1月3日にサンセルコ地下にある『稲田屋sun』の系列店『らぁ麺稲田』が美野島商店街にオープンしたよ。
ラーメンのスープはあご出汁をベースにして、九州の甘い醤油で仕上げたもので、麺は北海道産小麦を使用し手動製麺機で毎日製麺したもの。
熟成していない全粒粉の麺はツルツル！
手動製麺機なので1日に60食くらいしか提供できないらしい。

「後光醤油らぁ麺」850円税込と「後光醤油ポークらぁ麺」1,000円税込の違いはチャーシューの量と煮卵が付いているところ。
途中でブラックペッパーを投入するときりッと味変できるのでオススメ。

「ポーク飯」350円は『稲田屋sun』の「スタミナ丼」に似ている。
『稲田屋sun』では最後に出汁をかけてお茶漬け風にして食べるのだが、ここでは最後にポーク飯にラーメンのスープをかけて食べると良いよ。