2023/1/19
1/18に『鶏そば専門 とまらないラーメン愛 GET54 天神店』がオープンしたよ。

ここは鹿児島で大人気のラーメン店で、昨年の11月に新宮店がオープンしたが、今回は上人橋通りにある『とり皮 みつます 天神店』で昼間限定営業のようだ。

「THE鶏そば」930円税込の国産鶏100%の真っ白な鶏白湯スープは、ブレンダーで泡立てられており、ふんわりまろやか。まるで塩味のポタージュスープのようだ。
無化調なのにしっかりコクがあるのには驚くよ。
どうやら鶏を大量に使ってパンチをだしているらしい。

「坦TAN鶏そば」990円税込は「THE鶏そば」をベースに数種類の唐辛子と練りゴマをプラスしたもの。
ピリッとした辛さがクセになる。

どちらも全粒粉の中細ストレート麺で泡系スープによくからむ。
鮮やかな緑色の京都の九条ネギと低温調理の鶏チャーシューがトッピングされていた。

「THE鶏そば」には、途中で白トリュフオイルとブラックペッパーを投入して味変して完食。
白トリュフオイルは香りが凄いので、入れすぎ注意やね。

10万円くらいするジャーで炊いたご飯も美味かった。

鶏そば専門 とまらないラーメン愛 GET54 天神店
福岡市中央区今泉2-4-23
092-753-8885
11:00～13:45 LO
定休日：火曜日

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