2023/8/14

ミシュランガイドで１つ星を獲得したことがある有名和食店の『割烹味美』が、8/1から昼の時間帯だけ『鰻のエイト』として鰻料理の提供を始めたよ。
現在はメニューは2種類のみだが、今後はいろいろ増やしていく予定とのこと。

今回は「鰻と牛肉の石焼御膳」3,500円にしてみた。
石焼の器は熱々！これに目の前でチーズをかけてくれるからたまらんね。
これをよく混ぜて食べるのだが、その前に鰻や牛肉、玉子をちょっとずつ食べてみた。
鰻は蒸したタイプでふわふわ、牛肉は薄切りタイプ、玉子もふわふわやった。
途中で甘辛味噌を入れるとまたいい感じに。
最後は出汁と一緒にお茶漬け風にしてサラサラと完食。
※石焼きの器に出汁を入れると器が割れてしまうので、お茶碗の方に出汁を入れんといかんよ。

店主が大牟田出身で、子供のころから鰻を食べていたので、そんな鰻を食べてもらいたかったらしい。
自分の子供の名前を店名にしたため、閉店することは許されないらしく、期間限定ではないとのこと。
どうやら次の構想もあるらしい。

Instagramのリール動画は
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リール動画

メニューは
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『鰻のエイト』のメニュー

鰻のエイト（割烹味美の場所）
福岡市博多区中洲4-1-10
092-283-6671
11:00～14:30 LO
定休日：日曜日

#FukuokaGourmet
#fukuokaeel
A Japanese restaurant that has been awarded one star in the Michelin Guide now offers eel dishes only during lunch hours.
There is also a unique menu, so it is worth trying once.

#후쿠오카
미슐랭 가이드에서 1성급도 획득한 적이 있는 일식점이 낮 시간대만 장어요리를 제공하게 됐다.
대신 메뉴도 있으므로 한번은 먹어볼 가치가 있다.

#福岡美食
#福岡鰻魚
一家榮獲米其林指南一星的日本餐廳現在只在午餐時間提供鰻魚菜餚。
還有獨特的菜單，值得嘗試一次。

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