2024/6/30
飲んんだあとに『博多らーめん 日助』でシメたよ。
プレオープンで伺って以来、2度目の訪問だ。

今回は「辛ねぎラーメン」880円をカタでお願いした。
これは、あっさり系で旨味があるスープに、『製麺屋 慶史』のサクッとしたストレート極細麺を合わせたもの。
トッピングの辛ねぎが、予想以上にピリ辛で、眠気がさめるよ。
お腹いっぱいで、替玉できなかったのが残念だ。

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博多らーめん 日助(ひすけ)
福岡市中央区高砂1-8-1
092-600-2879
11:00～0:00
不定休

2024/3/23
3/25にオープンする『博多一双』の新しいブランド『博多らーめん 日助』のプレオープンに行ってきたよ。
どうやら『博多一幸舎』の吉村幸助さんが、アドバイザーになっているようだ。

場所は『エフエム福岡』の目の前。

今回は「ワンタンメン」950円をカタでいただいたよ。
これは『博多一双』のものとは全く違ったタイプの豚骨ラーメンで『炉端屋台 正』のラーメンに近い感じ。
スープは、塩味が効いたあっさり系だが、後を引く旨みがある。
麺は『製麺屋 慶史』のサクッとしたストレート細麺やった。
ワンタンはちゅるっとしているが、餡がしっかりした肉々しいタイプ。
途中で胡麻、胡椒、紅生姜、鬼辛味ダレで味変して完食したよ。

このブランドで50店舗くらいを目指しているとのこと。

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