2026/1/22
あの名店、焼肉「田無羅」が2026年1月13日にリニューアルオープンした。
場所は以前と同じだが、3階建ての自社ビルの2階へと移動。
店内はカウンター8席のみの落ち着いた空間で、以前からの高級感はそのままに、より洗練された印象になっている。
メニューは「お任せコース」（33,000円）の一本勝負だ。
今回主に使われているのは、鳥取県で肥育される黒毛和牛のブランド牛「万葉牛」。
但馬牛の血統を引き継ぎ、口どけの良い脂ときめ細やかな肉質が特徴の牛だ。
コースは牛テールスープから始まり、ハツ刺し、50年の歴史を持つスペシャリテの牛テール塩焼き、黒毛和牛の牛タン、ユッケの押し鮨などが続く。
牛を部位や調理法、組み合わせで変化をつけて提供してくれるので、単調にならず最後まで飽きさせない構成が楽しい。
この日はワインは南アフリカのものを合わせてもらった。
肉は店主やスタッフがすべて焼いてくれるため、常に一番おいしい状態で食べられるのも大きな魅力。
独学で身につけた韓国料理や中国料理の要素を巧みに融合させた、店主・田村さんのセンスが光るコースだった。
完全予約制なので、予約は一休.comか食べログから取るのがスムーズだ。
ちなみに、店主の田村さんはツル友38号だよ。
田無羅
福岡市中央区春吉3-22-29
092-715-4129
18:00～21:00 最終入店
不定休
