2023/6/8
こちらは福岡県民のソウルフード『元祖長浜屋』
久しぶりに来たけど、行列ができてた。
6/1から長浜に新しい屋台もできて、この周辺に活気が戻ってきたね。

食券機で「ラーメン」550円を購入して、店内に入るとすぐに麺のカタさを聞かれるので、今回は「ベタカタ」にしてみた。
この時はネギ不足で「ネギヤマ」はできんようやったけど、ネギは不作なのか？
スープの塩分もちょうど良くて、タレを足さなくてもOKやった。
もう味がブレることはなくなったのか？美味しくいただきました。

Instagramのリール動画は
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https://www.instagram.com/p/CtONqOHAZzM/

元祖 長浜屋
福岡市中央区長浜2-5-38
092-711-8154
5:00～1:45ごろ
火曜日
5:00～22:00ごろ
定休日：12/31〜1/5
http://www.ganso-nagahamaya.co.jp/

2016/10/30
1952年創業の博多のソウルフード”元祖長浜屋”（通称ガンナガ）に久しぶりに来た！
ラーメン 500円

食券を買って店に入るとすぐに麺の硬さを聞かれるので好みの硬さを伝える。
今回のオーダーは”ベタナマ “で！
麺の硬さや油の量などは以下↓を参考に。
途中でゴマや紅ショウガを入れて味を変えて楽しむのがおススメだ。
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[油の量] ベタ・フツウ・ナシ
[麺の硬さ] ナマ・カタ・フツウ・ヤワ
[ネギ] ネギオオメ・ネギモリ
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