鮨処 はやし [草香江]

ここは今年7月にオープンした寿司店で、住所は草香江だが、大濠公園が近い。
近くにカレーの人気店『アフターグロウ』がある。

店主の林さんは老舗の寿司店『やま中』で12年半勤めた後に、この店をオープンしたとのこと。
店内はスッキリとした緊張感があって、かっちょいい。
赤ちゃんを背負った女将さんがいい感じなので、ほっこりして、緊張がほぐれるね。

ランチは3,000円と5,000円のコース、夜は12,000円と15,000円のコースがある。
今回は3,000円(税別)のコースにしてみたよ。
握り9貫＋5品＋スイーツという内容やった。

コース料理だが、一斉スタートではないので、好きな時間に予約ができるのも嬉しい。
お客を回転させるのではなく、ゆっくり食事をしてほしいという心遣いがいいね。