有名フレンチシェフ福山剛さんの新しい店『Goh』は演出も味も新鮮な感覚やった

「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019」で一つ星を獲得した『La Maison de la Nature Goh（ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ）』のオーナーシェフで、「アジアのベストレストラン50」に何度も選出された福山剛さんの新しい店『Goh』に伺ってきた。
場所はキャナルシティ博多にあるグランドハイアットの斜め前あたりにできた新しいビル「010 BUILDING」の3階。

この店は14人で１つのテーブルを囲むターブルドットというスタイルで、知らない人とも一緒のテーブルなので、ちょっとした緊張感があるが、仲良くなってしまえば盛り上がるよ。
この時はRKBアナウンサーの池尻さんや、料理研究家の三溝さんも一緒のテーブルやった。

今回の料理はデザートも含めて全10品で、価格は19,800円(税込)+サービス料5%
飲み物はペアリングコース10,000円にしたので、料理に合わせてた8杯の飲み物が提供された。

いやぁ、福山さんの発想が凄い！今までに食べたことがない食材の組み合わせは新鮮な感覚やった。
進化した『Goh』は美味しいし、楽しかった。

予約は以下のサイトからできるよ。
電話しなくて良いのでらくちん。
https://www.tablecheck.com/shops/goh/reserve