2023/5/11
久しぶりに六本松にある『とんかつ よしだ』に来てみたが大行列！凄い人気だ。
6、7人が1巡目だから、ランチなら11時くらいに来た方が良いかも。
今回は幻の豚「TOKYO X ロースカツ定食 (150g)」2,800円にしてみたよ。
口に入れた瞬間に突き抜ける、旨味が凝縮した熟成感がすごい！
低温調理されているので柔らかくて、脂身もうまいね。
塩かワサビ醤油で食べるのがオススメ。

Instagramのリール動画は
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https://www.instagram.com/p/CsFWtdOAqOU/

とんかつ よしだ
福岡市中央区谷1-13-20
092-724-5511
11:30～14:30 LO
18:00～20:00 LO
定休日：火曜、水曜
PayPay使える。

Fukuokagourmet
This is a restaurant where you can eat soft tonkatsu cooked at a low temperature.
The limited edition “TOKYO X Roast Cutlet” has a wonderfully aged feeling.

후쿠오카
이곳은 저온 조리한 부드러운 돈까스를 먹을 수 있는 가게.
한정품의 「TOKYO X 로스 커틀릿」은 숙성감이 굉장해.

福岡美食
這是一家可以吃到低溫烹製的鬆軟炸豬排的餐廳。
限量版的“TOKYO X 烤肉排”有著絕妙的陳年感。

2020/11/28
六本松にある『とんかつ よしだ』でランチ。
ここは2020年8月にオープンした店で、感じの良いご夫婦が営まれている。
お話するとほっこりするよ。
今回は「ランチロースカツ定食」1,200円税込をいただいた。
低温でじっくり揚げたとんかつはジューシーでバリウマ！
柔らかくて脂がいい感じやね。
豚肉は熟成した秋田八幡平ポークを使用している。
豚肉を30日以上かけて氷温熟成させると旨味が増すようだ。

ランチロースカツ定食と上ロースカツ定食の違いは量で、豚肉は同じもの。
ちなみにランチロースカツ定食は120～130g、上ロースカツ定食は150～160gとのこと。
ご飯は白米か雑穀米を選べるのもいいね。
ご飯、味噌汁、キャベツは1回までお代わり無料。
とろろが付いてくるので、ご飯にかけて食べるとたまらんね。
PayPay使える。

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