山下ワイン食道 [渡辺通]

2023/2/3
本格的な手打ちそばが食べられるワインバー。

渡辺通から一本入った裏天神にあるワインバー『山下ワイン食道』で〆。
店内はカウンター9席と奥にテーブル席がある。
ここはワインバーだが、本格的な手打ちそばが食べられるのだ。
まずは白ワインと、青唐辛子とじゃこピザのハーフ＆ハーフをオーダー。
お客が少ない時はピザのハーフ＆ハーフの対応をしてくれるよ。
ピザの生地が薄いので、ワインのあてになる。
青唐辛子のピリ辛具合がなんとも良い！

〆に本格的な手打ちのもりそばもいただいた。
つゆはあまり甘くはなく、節が効いてるタイプ。
この蕎麦には店主の山下さんのこだわりが詰まっている。
そのうち昼に蕎麦の営業を始める予定らしい。