2023/12/14
北九州の『ぎょらん亭』創業77周年記念「どろどろラーメン」発表会に参加してきたよ。
ラーメンライターの上村さん曰く、料亭『魚藍亭(ぎょらんてい)』の創業から77周年で、ラーメンの業態になってからは20年くらいらしい。
『ぎょらん亭』と言えば、食べログラーメン百名店WEST2017・2018・2023に選出された実力店で、2018年からは新体制になったが、素材や製法を変えずに、従来の味を継承しているようだ。

創業77周年を記念して創られた新メニューの「どろどろラーメン」1,180円(税込・〆のミニ飯付き)は凄かった。
これは、看板メニューの「どろラーメン」よりも豚骨の量を増やして、さらに炊き込み、スープの粘度を2倍近くにした逸品だ。
背脂もプラスされているので、見た目だけで超濃厚だというのがわかるよ。
しかし食べてみると、意外としつこくなくて、もたれないから不思議だ。
中太麺でもスープのからみ方がすごい。
ご飯を投入したら、必然的に汁完してしまったよ。

これは本店限定メニューで、2023.12.14から販売が開始され、1日限定20杯とのこと。

北九州市長も挨拶していた。

暖簾も古いものから新しいデザインへ変更された。

Instagramのリール動画は
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ぎょらん亭 本店
北九州市小倉北区三郎丸3-6-29
093-922-4778
11:00～15:30
17:00～20:00
土日
11:00～20:00
定休日：なし
https://www.gyorantei.jp/

#KitakyushuGourmet
#KitakyushuRamen
This is a long-established ramen restaurant that has been in business for 77 years, and has been selected as one of Tabelog’s 100 Famous Ramen Restaurants WEST 2017, 2018, and 2023.
The new “Doro Doro Ramen” is a super rich pork bone ramen, but its unique feature is that you won’t be able to stomach it after eating it.

#기타큐슈
#기타큐슈라면
이곳은 창업 77년의 전통 라면점으로, 먹어 로그의 라면 백명점 WEST2017・2018・2023에 선출된 실력점.
신작인 ‘도로도로라면’은 초농후한 돼지뼈라면이지만 먹은 뒤에 기대지 않는 것이 특징이다.

#北九州美食
#北九州拉麵
這是一家營業了77年的老字號拉麵店，曾被選為2017年、2018年、2023年Tabelog西部100家著名拉麵餐廳之一。
新推出的「多羅多羅拉麵」是一款超級濃鬱的豬骨拉麵，但它的獨特之處是吃完之後就胃不舒服。

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