2024/4/12
『フォレスト商会』がランチで「ジビエラーメン」1,000円を始めたよ。
ジビエと聞くと、臭いイメージだが全然臭くなかった。

今回は骨つき肉+150円をトッピング。
スープは鹿と猪、カツオで出汁をとっており、しっかりした味付けになっている。

麺は沖縄のソーキそばをイメージして、中太麺を合わせているとのこと。

猪肉は肉々しい濃いタイプで、骨付きの鹿肉は程よい弾力の食感だ。
店主いわく、ジビエの個体差があるので味がブレることがあるが、そこを楽しんで欲しいらしい。
限定20食だから早めの時間帯に行った方が良さそうだ。

店主はアームレスラーだよ。
そのうちラーメン以外にも、ジビエ鍋ランチや、ジビエ鉄板焼肉みたいなものも挑戦するらしい。

Instagramのリール動画は
▼▼▼▼▼
リール動画再生

フォレスト商会
福岡市中央区白金2-15-17
092-791-7119
11:30～13:30 LO　※平日のみ
18:00～23:30 LO
定休日：月曜日

Tweet