特徴

▶ 魚を焼肉スタイルで味わう
▶ フジタ水産のマグロを使用
▶ 赤酢シャリはおかわり自由

概要

2025年7月18日、グランドハイアット福岡地下1階の「KUOHKA（くおうか）」内にオープンした「焼うお いし川 博多」。

魚を焼肉のように炙って味わう「焼うお」という、福岡ではまだ珍しいスタイルの海鮮料理店だ。生でも食べられる魚を軽く炙ることで、脂の甘みや香ばしさ、旨みがより引き立つ。スタッフが目の前で焼いてくれるので、絶妙な火入れで楽しめるのも魅力。

中でも注目したいのが、有名仲卸「フジタ水産」から仕入れるマグロ。きめ細かな脂の大トロを赤酢のシャリと合わせると格別で、コースでは赤酢シャリがおかわり自由なのもうれしい。

「名物 至福の三色丼コース」（15,200円）は、ウニとイクラの上に厚切り大トロを重ねた三色丼が主役。焼肉が少し重たく感じる大人世代にもおすすめしたい一軒だ。

店舗情報

焼うお いし川 博多
福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビル B1F
092-402-9775
11:00-14:30 LO
17:00-22:00 LO
土・日・祝
11:00-22:00 LO
不定休

https://www.instagram.com/kuohka_canalcity/

目次

・2026-04-06 名物 至福の三色丼コース
・2025-09-02 お昼おまかせコース

訪問レポート

2026-04-06 名物 至福の三色丼コース

2025年7月18日、グランドハイアット福岡地下1階の「KUOHKA(くおうか)」内にオープンした「焼うお いし川」。
魚を焼肉のように炙って提供する、ありそうでなかった新しいスタイルの海鮮料理店で、福岡ではまだ珍しい業態だ。
生でうまい魚は、軽く炙ることで脂の甘みや香ばしさ、旨みがより一層引き立つ。
ここではスタッフが丁寧に焼いてくれるので楽ちんだし、絶妙な焼き加減で味わえるのも魅力。
焼肉が少し重たく感じてきた大人世代にもフィットする一軒だ。

中でも有名仲卸「フジタ水産」から仕入れるマグロは、柔らかな口当たりで舌触りが抜群。
脂のきめが細かい大トロを赤酢のシャリと合わせて食べると格別で、コースではその赤酢シャリがおかわり自由なのも嬉しいポイント。

「名物 至福の三色丼コース」（15,200円）は、前菜、お造り、厚切り大トロ三色丼、焼うお盛り合わせ、本日の一品、冷麺、デザートという充実の内容で、ウニいくら丼の上に厚切りの大トロが重なるビジュアルは圧巻のひと言だ。

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2025-09-02 お昼おまかせコース

昼限定の「お昼おまかせコース」は、前菜、厚切り大トロ、焼うお盛り合わせ、本日の一品、冷麺、デザートという内容。
この内容でも十分に満足できるので、まずはこちらから試してみるのも良さそうだ。

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