中華じげん [南区平和]

2023/7/11
ツル友12号の店は中華だよ。
南区平和にある『中華じげん』の店主は国際薬膳師の資格を持っているので、薬膳の要素を取り入れた中華がいただけるのだ。

今回の「みだれるディナーコース12」9,000円は久米島の赤鶏がメインで、そのスープはコンソメのようなコクがあり、脂も美味い。
ここは料理のひとつひとつに特徴があり、酒がすすむよ。
「ガーリックパウダー」や「ピーナッツバターと山椒」、「トマトと唐辛子を発酵させたものに海老味噌を加えたもの」など、調味料だけでも酒が飲める！

ご飯もので「焼きビーフン」が提供されたが、ビーフンの太麺は初めて食べた。
食感も良くて、何も言われなければビーフンとは思わないかも。

それとここでは器に有田焼や小石原焼を使っていて、それらを見ても楽しめる。

ちなみに昼のコース「ととのうランチコース24」は4,000円。
昼も夜も予約が必要だ。

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