【限定出店情報】大量の鯛のアラを半日以上炊き上げた白濁スープの「鯛らーめん」が食べられるよ

2022/4/21
【限定出店情報】
糸島の『寿司割烹一力』で平日の昼に提供していた「鯛らーめん」が、JR博多駅の5番6番乗り場の店舗で食べられるよ。
店名は『糸島鯛らーめん穂と花、（ほとはな）』で2022年6月30日までの期間限定出店。
店名になった娘さんも手伝いに来ており、家族経営なのもいいね。

前回食べたのは2018年11月だったから3年5か月ぶりやなぁ。
今回は天然鯛を熟成させた「真鯛の生ハム」がトッピングされた「真鯛らーめん花(公)、」1,250円にしてみた。
大量の鯛のアラを半日以上炊き上げた白濁スープは鯛を感じる仕上がりでコクがある！
「真鯛のそぼろ」「糸島の穂先メンマ」「有明一番海苔」などがトッピングされている。
「真鯛の生ハム」はそのまま食べても良いけど、ちょっとスープに浸してから食べても美味いよ。
麺は糸島ラー麦のちぢれ太麺を使用。
スープを飲み干してしまった。

「真鯛らーめん（※）花、」1,250円には「真鯛の生ハム」の代わりに「塩糀真鯛焼き」がトッピングされているが、こちらも美味いね。
スープなどは一緒とのこと。