寿司割烹 一力 [糸島市高田]

2022/4/21
【限定出店情報】
糸島の『寿司割烹一力』で平日の昼に提供していた「鯛らーめん」が、JR博多駅の5番6番乗り場の店舗で食べられるよ。
店名は『糸島鯛らーめん穂と花、（ほとはな）』で2022年6月30日までの期間限定出店。
店名になった娘さんも手伝いに来ており、家族経営なのもいいね。

詳細は「もっとデビログ」を見てくださいね。
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【限定出店情報】大量の鯛のアラを半日以上炊き上げた白濁スープの「鯛らーめん」が食べられるよ。

2018/11/29
糸島にめちゃウマの「鯛ラーメン」があると聞いて伺ってきた。
『寿司割烹一力』というお寿司屋さんで昼だけ食べることができる逸品だ。
※木曜日の夜は食べられるらしいが要確認のこと。
「鯛らーめん」は鯛の生ハム入り 880円・税込と鯛の生ハムなし 730円・税込の2種類。
鯛の生ハム？初めて聞いたが、鯛をハーブソルトと昆布でじっくりねかせたものを生ハムと言っているようだ。
どんなものが入っているのかなどのうんちくは正面に貼ってある紙にサラサラと筆でかかれてある！
興味がある人はpicを見てくださいね。
鯛なので繊細なスープかと思いきや、なかなか濃厚なスープやった！
これに製麺屋慶史の全粒粉のちぢれ麺がからんで美味い！
鯛の生ハム、赤みそ仕立ての鯛のほぐし身も入っており贅沢な一品！
器も糸島在住の作家さんのものが使われていていい感じ。
おちゃめな大将いわく、まだまだ進化中とのことなので、しばらくしたらまた食べに行ってみたい！