警固にある『大重食堂』の新メニュー「七節焼きらーめん」800円(税込)をいただいた。
ここは新メニューができてもまったく宣伝せんけんねぇ~。
「七節焼きらーめん」は「純らーめん七節」の汁なしバージョンだが、やっぱり節が効いてる!
大きな酒杯で提供されるのもオモロイね。

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2020/5/18

警固にある『大重食堂』で新作の「鴨ネギらーめん」1,000円(税込)をいただいた。
第4回ワールドラーメングランプリで優勝した「純らーめん七節」をベースに、鴨肉がたっぷりのった逸品!
サイフォンで作る化学調味料無添加のスープに身体が喜んどるよ!
ここは昼休み無しの通し営業だし、一品料理も食べられるので、昼飲みに最適やね。
夜飲みに行くのはまだちょっと・・・という人はサクっと昼飲みはいかが?

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2020/1/16

2017年に開催された「ワールドラーメングランプリ」で優勝した、警固にある『大重食堂』の新作「北京ダック風つけ麺」1,200円(税込)をいただいた!
丼にど~んとアヒルではなく北京ダックに見立てた鴨肉が鎮座しとります。

麺はモチモチの平打ち麺が200gも!
つけダレは甜麺醤(テンメンジャン)を使った独特の甘みがある味噌ダレやった。
なかなかいい値段するけど、ボリュームがすごくてお腹いっぱいになるよ。
ここは昼休み無しの通し営業なので、ランチ難民になった時や昼飲みする時は重宝するね。

↓は過去pic

大重食堂 警固本店
福岡市中央区警固1-8-20
092-741-0141
12:00~0:00 (23:30 LO)
不定休:ほぼ無休のようだ。

↓は旧屋号『ビッグヘビーキッチン』(BigHeavy Kitchen )の時の記事。
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2017/7/21

警固にあるビッグヘビーキッチンで、超こだわりの化学調味料無添加のラーメン 800円(税込)いただいた!
7月19日からラーメンだけのランチを始めたとの事。
鹿児島の茶美豚の焼豚が美味かったねぇ。
スープもあっさりしているが、旨味があるので飲み干してしまった。
テーブル調味料として柚子胡椒や出汁に使う粉末を乾燥させたものなどがあるので、コクを増したり、味の変化が楽しめる。
サイフォンで出汁を抽出する方法も珍しいね。
14時までに入ればOKらしいが、限定30食なので売切れになる場合もあり。