特徴
▶ 学生が運営するスローフードレストラン
▶ 福岡県産食材を使った本格的なランチコースを提供
▶ 西洋料理・日本料理・中華料理・ケーキショップの4業態で営業
概要
中村調理製菓専門学校のレストラン「プランタン」は、2026年4月から「学生が運営するスローフードレストラン」としてリニューアル。調理師科2年生が厨房だけでなくサービスまで担当し、本番さながらのレストラン営業を通して料理人として必要な技術を学んでいる。福岡県産の食材を積極的に使用し、一般の飲食店ではなかなか実現が難しいほど食材を惜しみなく使った料理を手頃な価格で提供しているのも特徴だ。利益を追求するためのレストランではなく、学生が実践を通して学ぶ教育の場だからこそ実現できている。営業日や提供する料理は西洋料理、日本料理、中華料理、ケーキショップによって異なるため、事前に学校のホームページで確認するのがおすすめだ。レストランの取り組みや料理については、UMAGAで詳しく紹介しているので、ぜひご覧いただきたい。
店舗情報
レストラン プランタン
福岡市中央区平尾2-1-21 中村調理製菓専門学校 1F
092-523-0411
11:30-14:30 (LO)
不定休：営業日はHPで確認の事
https://www.nakamura-s.ac.jp/printemps/schedule/
予約はWEBからも可能
https://www.tablecheck.com/shops/printemps/reserve
UMAGA
https://umaga.net/shop/92723/
訪問レポート
2026/06/25 UMAGA掲載
今回は中華料理の2,800円コースをいただいた。前菜からデザートまで充実した内容で、「博多和牛の黒胡椒炒め」はやわらかい博多和牛を贅沢に使った満足度の高い一皿。「玄界灘産キアラのエスニックソース仕立て」は彩りも美しく、上品な味わいだった。「自家製辣油を使った麻婆豆腐」は、そのままでも、ご飯と合わせても楽しめる。接客はまだ勉強中だが、一生懸命に料理を説明する学生たちの姿が印象的だった。応援したくなるレストランである。
詳しくはUMAGAで紹介しています。
▶ UMAGA記事はこちら👇
https://umaga.net/shop/92723/
