2022/4/29
【天神イナチカ 新店情報③】
本日4/29オープンした「天神イナチカ」にある『鶏串煮込み しみる』は鶏串煮込みと鶏だしおでんの店。
コの字のカウンター席があるので、おひとり様でも大丈夫。

名物の鶏串煮込みは、鶏ガラや手羽元、野菜を10時間以上かけて作った出汁で煮込んだ逸品。
仕上げに甘辛味噌ダレにくぐらせて提供されるのだが、これは酒がすすむよ。
鶏串煮込みは、煮込み過ぎるとパサパサになってしまうので、加減が難しそうだが、ここの鶏串はまさに”しみ加減”が絶妙なんよ。
柑橘・果物サワーで口をリセットしたら何本でも食べられそうだ。

採れたて産直野菜のおでんも美味そう。
ランチの時間帯は朝引きの鶏モモや鶏ムネのかつ定食があるよ。

鶏串煮込み しみる 天神
福岡市中央区天神1-10-20天神ビジネスセンターB2F 天神イナチカ内
092-791-2865
11:00~15:00
16:30~23:00
https://www.shimiru.com/

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