特徴
▶ フェリー旅客船の待合室にあるユニークなうどん店
▶ 東京の名店の味を継承したコシのある本格うどん
▶ 要予約の熟成豚しゃぶしゃぶコースも人気の一軒
概要
フェリー旅客船の待合室という意外な立地に、初めて訪れる人は皆驚くはずだ。提供されるのは、東京の名店の味を継承したツルモチでコシのある本格うどん。実はうどんだけでなく、要予約の「熟成豚のしゃぶしゃぶコース」が衝撃を受けるほどの旨さ。待合室という場所からは想像もつかない、わざわざ予約して食べる価値がある逸品だ。
店舗情報
うどんスタンドたなか
福岡市博多区築港本町13-6 ベイサイドプレイス博多
電話なし
11:00-17:00
17:00- 夜営業は要予約の熟成豚のしゃぶしゃぶコースのみ
定休日：火曜日
予約はInstagramのDMから
目次
・2024/09/21 熟成豚のしゃぶしゃぶコース
・2023/04/17 シメのカツカレーうどん
・2023/03/17 熟成豚のしゃぶしゃぶコース
訪問レポート
2024/09/21 熟成豚のしゃぶしゃぶコース
久しぶりに「うどんスタンドたなか」で熟成豚のしゃぶしゃぶコース。
以前と変わらず5,500円税込なのはありがたい。
やはり、熟成した「南の島豚」のしゃぶしゃぶは旨みが凝縮されていて凄いね。
シメに打ち立てのうどんが食べられるのは嬉しい。
しゃぶしゃぶコースは昼でも夜でもOKだが、予約が必須です。
近々、なんかすごい卵かけご飯が登場するらしい。
Instagramのリール動画は
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リール動画再生
2023/04/17 シメのカツカレーうどん
また「うどんスタンドたなか」に来てしまった。
今回は昼飲みだよ。
予約したら昼でもしゃぶしゃぶコースが食べられるのは嬉しい。
やはり熟成した「南の島豚」のしゃぶしゃぶは旨味がすごいね。
Instagramのリール動画は
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https://www.instagram.com/p/CrIWkKYA0H7/
シメに追加で「カツカレーうどん」（990円）も食べてしまった。
カレーうどんの出汁は、わざわざ他のものとは別に作っているようだ。
あっさりしているがスパイスが効いてるタイプで、うどんも美味い！
2023/03/17 熟成豚のしゃぶしゃぶコース
なんと熟成豚のしゃぶしゃぶが食べられる店が出現したよ！
その店はベイサイドプレイス博多にある「うどんスタンドたなか」だ。
場所はSolaが入っているC館の1Fで、大きな水槽の奥にある。
昼はカウンターのうどん店なので、最初はえ？ここでしゃぶしゃぶコースを食べると？って感じやった。
予約すると夜に約3～5週間熟成した「南の島豚」のしゃぶしゃぶが食べられるのだ。
熟成した豚肉は初めて！
口に入れた瞬間、香りと熟成した旨味が口中に広がる感じ。
熟成は京都の京中（京都中勢以）のものだというから間違いない。
店主の田中さんは、東京の「はし田」出身で、1品目に提供される糸島の小麦を使った自家製麺のうどんは、もちっとした感じで、ムチっとしたコシがあって美味い！
今回のしゃぶしゃぶは「南の島豚」のバラ、ロース、モモの3種類。
しゃぶしゃぶしてもアクが全くでないのにも驚いたが、豚肉への負担がないってことなのだろう。
コースは今のところ5,500円税込だが、取扱量に限りがあるため、人気が出たら値上がりするかもしれない。
