2025/8/29
「Walkerplus ウォーカープラス」の連載
「デビ高橋がおすすめする福岡でおいしいごはんを食べるならこのお店！～鶏屋 香車編〜」が
公開されました。是非読んでみてください。
https://www.walkerplus.com/article/1286439/
鶏屋 香車
福岡市早良区西新4-7-17
092-231-2775
6:30～10:00 LO
11:30～14:00 LO
18:00～0:00 (最終入店)
定休日：日曜日
2022/12/27
ここは「地鶏もも焼き」の店だが「ラーメン」も半端ないよ。
「特製 鶏と牡蠣の醤油ラーメン」(1,050円)に味玉+100円をトッピング。
キリッとした醤油ラーメンはコクがあって、そのまま食べてもバリウマ！
別添えの鶏と牡蠣のペーストをスープに溶かすのではなく、まず直接口に入れてからラーメンを食べると、旨みが増幅するよ。
麺はちょいもちの、ストレート極細麺。
チャーシューは柔らかい鶏胸肉と豚肉の2種類で、メンマは1週間かけて処理したもの。
店主が全てにこだわった1杯で、濃いめのスープなのに汁完してしまった。
たまたま居合わせた、『らーめん はや川』を立ち上げた早川さんも大絶賛やった。
なんと、おかわりして食べてたよ。
ここでは平日の夜は醤油ラーメンを、金曜日の夜と土曜日は塩ラーメンを提供している。
最近は塩ラーメンの代わりに「あん肝鶏白湯甘海老ラーメン」も数量限定であるようだ。
2022/7/14
西新に住んでいる友人に連れられて『鶏屋 香車』へ。
店主の田口さんは高宮の『元祖 焼鳥 丸万』に15年勤めた人だから間違いないよ。
宮崎名物の「地鶏もも焼き」キュウリ付き1,350円は親鳥のレア焼きで、ほどよい歯ごたえと脂の旨みがいい感じ。
田口さんは研究熱心な人で、ラーメンにも挑戦しており、金曜の夜と土曜のランチと夜は創作ラーメンを提供しているようだ。
ラーメンも食べてみたい。
