特徴
▶ カウンター8席の隠れ家的な街のパスタ屋
▶ 長年イタリアンで腕を磨いた店主の本格スパゲティ
▶ ランチはサラダやガーリックトースト付きで満足度が高い
概要
「小鉄ノスパゲティ」は2023年4月、美野島にオープンしたカウンター8席だけの小さなパスタ店。店主の小鉄さんは、本格イタリアンレストランを長年営み、コロナ禍を経て再スタートを切った実力派シェフだ。昼は気軽に楽しめる街のパスタ屋、夜は前菜や肉・魚料理、ワインも楽しめる本格イタリアンとして営業している。看板メニューの「小鉄ノミートソース」は肉の旨みが凝縮した濃厚な味わい、「小鉄ノナポリタン」は隠し味のカレー粉と生ピーマンの食感がアクセント。福岡や九州の食材を積極的に取り入れ、経験に裏打ちされた料理をリーズナブルに味わえる一軒だ。
店舗情報
小鉄ノスパゲテイ
福岡市博多区美野島3-6-17-101
080-1394-6011
12:00-14:30
17:30-22:00
定休日：火曜日、不定休
子供NG
PayPay使える。
訪問レポート
2023/12/17 初訪問
万太郎さんの投稿で見かけた、美野島にある「小鉄ノスパゲティ」でランチ。
とにかく場所がわかりにくい。
店内はカウンター8席だけの店で、「街のパスタ屋」を目指しているらしい。
店主の小鉄さんの距離感もいい感じなので、家の近くにあったら頻繁に来てしまいそうだ。
初訪問だったので、まずは看板メニューの「小鉄ノミートソース」と「小鉄ノナポリタン」（どちらも税込990円）をお願いしたよ。
ランチタイムはミニサラダ、ガーリックトースト、小鉢が付いているのでお得だね。
「小鉄ノミートソース」はまず香りでびっくりする。肉がごろごろしているミートソースはたっぷりで濃厚！重厚感が凄い。
「小鉄ノナポリタン」には生の薄輪切りピーマンがのせてあり、シャキシャキ感がよいね。隠し味にカレー粉を使っているらしい。
麺は淡路製麺の半生麺で、生麺と乾麺のいいとこ取りのような麺やった。
どちらにも、チーズをたっぷりかけて食べるのがオススメ。
店主は長年イタリアンレストランをやっていた人なので、次回は夜に来てみたい。
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#Fukuoka Gourmet
#Fukuoka Pasta
This is a pasta shop in town run by an authentic Italian chef.
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#후쿠오카파스타
이곳은 본격적인 이탈리안 셰프가 하고 있는 거리의 파스타 가게.
#福岡美食
#福岡義大利麵
這是一家鎮上的麵食店，由正宗的意大利廚師經營。
