Akamiya Cowsi [春吉]

2022/4/12
RKBラジオ「白岳KAORU研究所」に出演して、「思い出の場所」ということで『アカミヤコウシ』を紹介しました。
オーナーの福富さんも出演しとります。

RKBラジオ「白岳KAORU研究所」に出演しました。

2020/4/10
春吉にある『アカミヤコウシ』のテイクアウトは「すき焼き」だよ！
牛肉は第7回辻静雄食文化賞を受賞した井信行さんが育てた「くまもとあか牛」のサーロイン！
井さんのあか牛はほとんど東京へ出荷されるため、福岡ではめったに食べることができない貴重なもの。
くまもとあか牛のサーロイン400gと野菜や卵、割下まで付いて二人前なんと6600円(税込)！
この赤身肉は味が濃くて美味い！
これはまじでやば～い！
全国配送もできるらしいので、配送を希望の方はお店の方に問い合わせてみてください。

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2017/10/29

夢の競演！
・吉岡さんの博多和牛ヒレシャトーブリアン150gフレッシュ
・赤崎さんの赤崎牛サーロイン40日熟成200g
これはたまりません！特に吉岡さんのシャトーブリアンは感動の美味しさです。

COWSI風タルタルステーキに熱々の香味オイルをかけたもの！
部位はシンタマ！生肉好きの人には嬉しすぎでしょ！

ハマグリのオイル炒めは珍しい。

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2017/8/6

「おおおっ～これは感動ものやぁ～！」
先日伺った吉岡さんの牧場で育った牛肉を食べる事ができた。
部位はランプ。
A5ランクの牛なのでランプの部位でもきめの細かい刺しが入っている。
触り心地は硬くもなくちょうどいい粘り具合だ。
色は明るいピンク色ではなく、落ち着いた色をしている。
最高の素材を炭火でじっくり焼いてもらったが、美味すぎて気絶しそうになった。
美味しい肉はブランドの名前よりも生産者さんの考え方や育て方によるところが大きいんやな。

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2017/5/24

「こっこれは！美味すぎる～！」
久しぶりのアカミヤコウシで、熟成30～40日の「牛ヒレカツサンド」。
熟成牛ヒレ肉の柔らかさ、パンの焼き具合、ソースとのバランスがいい感じ！
コース料理の最後に出てくる一品だけど、たまらんね！
これは是非一度試していただきたい！

ランチの新メニュー「炭焼COWSI BLTバーガー」も肉肉しくて美味しいのでオススメ。
パティ：九州産A5ランク＆熟成肉を使用。
ベーコン：九州産豚バラ。
ピクルス：ピクルスではなく、自家製ぬか漬けに。
バンズ：特注品

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2017/1/25

春吉のアカミヤコウシでランチ！
限定30食！熟成肉のローストビーフ丼！1,800円。
肉肉しい感じ！肉好きにはたまらんですなぁ。
メニューでは限定10食になっているが、現在は限定30食になっている。
ごま油であえたネギを薬味としてローストビーフと一緒にいただくと味が変わってまたいい感じ。
ニンニク醬油漬けも美味い！

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2016/9/26

アカミヤコウシでランチの#ハンバーグを改良したとの連絡があったので、今日から販売の新しいユッケハンバーグというものを食べに来ました😋
自分で焼くスタイルはそのままだが、特製の熟成香味油をかける演出と野菜が新たに加わった感じかな。
和牛A5ランク肉100%の贅沢な#ユッケハンバーグランチ M 160g 味噌汁、ご飯、サラダ付きで1,500円税込。ちなみにS 100g 1,000円、L 220g 2,000円。
生卵を落とした特製ダレも直接かけて混ぜて食べるのがおススメとの事❗️
ユッケというくらいだから生に近い感じで食べるのがおススメなんだろうけど、個人的にはお店の人にベストな状態に焼いてほしい😁👍

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2016/9/12

「肉にスパイスを練りこんでいるらしくスパイシーで美味いねぇ😋👌」
アカミヤコウシでランチ
和牛A5ランク肉を使った贅沢なハンバーグステーキランチ 120g
味噌汁、ご飯、サラダ付きで1,000円税込。
生卵を落とした特製ダレにつけていただきます。
ここも極味やと同様に自分で焼くスタイルだけど並ばなくて良いのが嬉しい😁👍
2年くらい醤油に漬けこんだニンニクもめちゃ美味い！