2023/10/11
行きたかった『非豚骨なお人』にようやく行けたよ。
ここは2020年にオープンした『らぁ麺なお人』の2号店で、場所は「キャナルシティ博多」にあるホテル「グランドハイアット福岡」の目の前のビルの2階。
この時は時間が13:30すぎだったので、待たずに入れたよ。

ラーメンの種類は基本的に醤油の「FUK中華そば」、柚子塩の「博多カイラ」、「鶏黒湯らあ麺」の3種類。
半熟味付玉子やチャーシュー増量などのトッピングもできる。

今回は、高級魚のどぐろを贅沢に使用した「のどぐろ」と「鶏白湯」のスープを独自の割合でブレンドしたという「鶏黒湯らあ麺」1,200円にしてみた。
読み方は「とりへいたん」というらしい。

スープは超濃厚でパンチがあり、全粒粉の中細麺によく絡む。途中でブラックペッパーに乾燥したレモンピールを合わせた「レモンペッパー」を投入すると、さっぱりして完食！

竹炭？黒胡麻？を練り込んだ黒いナルトも面白い。

1階には近々鹿児島の豚骨ラーメン店がオープンするようだ。

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非豚骨なお人
福岡市博多区住吉1-5-1-1 sundance 2F
11:30～15:00
17:00～19:45 LO
定休日：水曜日

#FukuokaGourmet
#FukuokaRamen
This is the second branch of the very popular Ramen Naojin, and you can enjoy a different type of non-tonkotsu ramen from the first branch.

#후쿠오카
#후쿠오카라면
이곳은 대인기의 ‘라페 국수인’의 2호점으로, 1호점과 어울리는 종류의 비돼지뼈라면을 먹을 수 있다.

#福岡美食
#福岡拉麵
這是人氣拉麵直神的第二家分店，可以品嚐到與第一家店不同類型的非豬骨拉麵。

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