福新楼 [今泉]

2024/7/7
今泉にある『福新楼』に行ったら、なんと！「博多皿うどん」の帽子があったので、とりあえず被ってみた。

ここは明治37年創業の老舗中華料理店で、「博多皿うどん」の発祥の店なのだ。
もちろん、かぶるだけでなく「特製博多皿うどん」1,320円もいただいたよ。
スープをたっぷり吸った麺を使った皿うどんは、しっかりとした味付けで、酒のアテにもなるね。

今回は人数が多かったので、「エビのチリソース煮」1,870円から、「青椒牛肉絲」1,870円、「麻婆豆腐」1,650円、「エビ入りチャーハン」1,380円、「鶏肉の唐揚げ」560円、「焼きギョウザ」780円まで定番のものをいただいた。

次回は、海鮮が入った「特製皿うどん」2,100円か「黒胡椒風味皿うどん」1,270円を食べてみたい。

また、張氏厨房（ジャンズキッチン）という個室では、奥に専用の厨房があり、熟練の調理師が目の前で調理しているのが見ることができるようなので、こちらも気になる。

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福新楼（ふくしんろう）
福岡市中央区今泉1-17-8
092-771-3141
11:30～21:30 (20:30 LO)
日曜日営業
定休日：火曜日
http://www.fuxinlou.co.jp/

2022/5/3
久しぶりに高校の先輩の張先輩が経営している『福新楼』でランチ。
ここは明治37年創業の老舗中華料理店で、「博多皿うどん」の発祥の店。

今回はその「博多皿うどん」ではなく、パリパリ麺の「長崎皿うどん」1,270円と「豚バラスライス団子の黒酢煮」1,870円にしてみた。
もちろん甕出しの「紹興加飯酒陳年10年」のグラス660円もストレートでいただきましたよ。

「長崎皿うどん」のパリパリ麺はちょい太めで、あんかけは優しい味。
「豚バラスライス団子の黒酢煮」の豚バラはかたまりではなく、スライスをミルフィーユ状にかためたもの。
外側がちょいカリで、中は柔らかいので、若い人からお年寄りまで食べることができるよ。

15,000円～のお任せコースをお願いしたら、なんとキッチンが付いた個室を4名から利用できるらしい。

コロナ禍の影響でネット通販や出前なども始めたようだ。
いろいろ挑戦していてすごい。

2018/6/1
日曜日に「博多皿うどん」発祥の店『福新楼』で昼飲み。
まずは「三種前菜の盛り合わせ」から！
「博多ショウケイ」は鶏肉（味味どり）とネギ、中華甘味噌を薄餅で包んで食べる料理。北京ダックの改良版って感じかな。
スタッフにオススメを聞いて「ソフトシェルシュリンプの唐揚げ」「牛肉と山芋の黒胡椒炒め」もいただいた。
〆に「蟹肉入りチャーハン」と「博多皿うどん」も！
福新楼謹製の辛旨味酢「赤だれ」が「博多皿うどん」になかなか合うやん！
中華には紹興酒ということで飲み過ぎたね。
張先輩！ご馳走様でした。