2026/2/6
東区馬出にあった「とり料理 犬丸」。
九大や福岡県警関係者だけが通えた、知る人ぞ知る店だ。名物は鶏モモのオイル焼きで、唐揚げ、水炊き、ご飯、漬物まで付いたコース一本勝負。量は多く、残すのは禁止。それでもビールを飲んで2,000円ほどだったというから、今では信じられない。
唐揚げ
2024年11月、60年続いた犬丸は突然閉店した。
もう二度と食べられないと思われていたが、その味と記憶を残そうと動いた人たちがいる。中心となったのは、長年の常連でもある山口油屋福太郎の山口智太郎さん。犬丸ご夫妻との縁や、復活までの試行錯誤は、想像以上に濃い内容だった。
山口智太郎さん
UMAGAでは、犬丸の歴史、名物オイル焼きの食べ方、そして2026年春から始まる新たな展開までを詳しく紹介している。
知っている人も、名前だけ聞いたことがある人も、一度読んでほしい。
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