2023/12/27
ここは『長浜ナンバーワン』初の暖簾分けの店だ。
店主の井上さんは『長浜ナンバーワン』で17年間働いて、5か月前に独立した。

「煮たまごらーめん」830円のスープは、塩味が効いたまろやかな豚骨ラーメンで、他の店舗よりも若干濃度が高め。
やはり作り手が違うと同じ食材を使っていても、味が少し違うらしい。
あっさりし過ぎず、濃厚でもない、ちょうどよい濃度で食べやすい。

煮たまごは黄身がとろとろ。
麺は歯ごたえの良いストレート細麺。
やっぱり、テボではなく平網で麺を上げる所作がカッコイイ！

餃子は手作りで、オーダーが入るとササッと包んで焼いていた。
モチモチの生地によく練られた餡が入ったタイプ。

裏にタイムズ24のコインパーキングがあり、駐車証明書を提示すれば、30分の駐車サービスチケットをくれるのはありがたいね。

どうやら正月も営業するらしい。

長浜ナンバーワン 名島店
福岡市東区名島3-29-11
070-9199-3150
11:00～21:00
不定休
https://www.no1-najima.com/

#Fukuoka Gourmet
#Fukuoka Ramen
This is a branch of the long-established Nagahama Number One, which was founded in 1971, and is the first store with a noren curtain.
This tonkotsu ramen is creamy with a salty taste, and is slightly more concentrated than other restaurants.

#후쿠오카
#후쿠오카라면
이곳은 쇼와 46년 창업의 노포 ‘나가하마 넘버원’의 지점으로, 첫 난바 나눔 가게이다.
짭짤한 크림 같은 돼지뼈라면으로 다른 점포보다 약간 농도가 높아진다.

#福岡美食
#福岡拉麵
這是1971年創業的老字號「長濱第一」的分店，也是第一家配備暖簾的店鋪。
這家豬骨拉麵的口感是奶油般的，帶有鹹味，比其他店的拉麵稍微濃一些。

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