荒戸に最近オープンした「村崎炊鳥研究所」に伺った。
春吉にある「村崎焼鳥研究所」の系列店との事。
ここで「炊鳥」というものを初めて食べた。
ひな鳥の半身を鳥ガラスープで炊いたものらしいが、柔らかい食感でなかなか美味いやん！
メニューに書いてある通り、ポン酢につけて「ガブリっ」といっちゃいました！

湯引き3種盛り（肝、ささみ、ズリ）

豚タンポン酢

鶏もつ煮

村崎炊鳥研究所
福岡市中央区荒戸1-7-19
092-716-0770
17:00～23:00(LO)
不定休
日曜営業

Tweet