ぎゅう丸 大名店

いつも行列ができているお店『ぎゅう丸大名店』にたまたま誰も並んでいなかったので入ってみた。
12時30分くらいだったのに並んでいないのは珍しい。
場所は福岡市中央区役所の近く。
ここは靴を脱いで上がるタイプのお店で、カウンター席に通された。
おお～、ここは目の前の鉄板でハンバーグを焼いているところが見れる特等席やな。
ハンバーグは手作りで、国産牛と国産豚の合挽き肉を使用し、部位は肩とウデらしい。
まず手で成形したハンバーグを鉄板で焼いて→オープン→鉄板で仕上げをする工程のようだ。
店員さんに1日に焼いているハンバーグの数を聞いたら平日は110個くらい、土日は220個くらい焼くらしい！
すげ～
今回は海老フライも食べたかったので「ハンバーグ120g＆海老フライ」1250円税込を注文！
ソースは人気No.1のオニオンソースで！
しかし肉汁がたまらんね。
このお店は予約することができないので、比較的空いている時間帯を聞いたら15:00～18:00とのことやった。
帰るころにはまた行列が！