特徴
▶ ふぐ料理を単品で楽しめる
▶ 旬の濃厚な焼き白子寿司
▶ 16時から昼飲みできる
概要
高砂にある「高砂長屋手前」は、2023年12月5日にオープンした古民家居酒屋。
奥には姉妹店の「ふぐ倶楽部tabata」がある。
特徴は、とらふぐ料理をコースだけでなく単品でも気軽に楽しめること。「てっさ（ふぐ刺身）」や「とうとうみ唐揚げ」をはじめ、1月～3月には濃厚な「焼き白子寿司」も登場する。
石川県の「ふぐの子ぬか漬け」を使った「真子ピザ」など、一般的なふぐ料理店ではあまり見かけないメニューも面白い。
16時から営業しているため、早い時間からの昼飲みや0次会にも使いやすい一軒だ。
店舗情報
高砂長屋手前
福岡市中央区高砂1-14-13
092-791-6219
16:00-23:00
不定休
お盆は通常営業、翌週に休業
目次
・2026-02-22 テレQ「土曜のド！」で紹介
・2024-09-19 初訪問
訪問レポート
2026-02-22 テレQ「土曜のド！」で紹介
2月21日放送のテレQ「土曜のド！」で紹介した「高砂長屋手前」。
古民家を改装した店内は、どこか懐かしく風情のある空間。16時から営業しているので、早い時間からの昼飲みや0次会にも重宝する。
ここで面白いのが、ふぐ料理をコースではなく単品で注文できること。
「てっさ（ふぐ刺身）」（1,200円）は、そのままでもいいが、塩昆布と一緒に食べると旨みがより際立つ。
1月～3月が旬の「焼き白子寿司」（2,000円）は、白子が濃厚でクリーミー。熱々で提供されるので火傷には注意したい。
ふぐ料理といえば外せない「ひれ酒」（900円）も用意されている。
番組では紹介できなかったが、「真子ピザ」750円も名物のひとつ。
使われているのは、石川県の郷土料理「ふぐの子ぬか漬け」。通常は食用にできないふぐの卵巣を長期間塩漬け・ぬか漬けにして、毒を基準値以下にしたものだ。
そのペーストにキノコとふぐの身を合わせて焼き上げている。ふぐ料理でピザという発想が面白い。
「とうとうみ唐揚げ」（800円）は、ゼラチン質でホルモンのような食感。
「とうとうみ」という名前も面白く、愛知県東部の三河（みかわ）の隣が静岡県西部の遠江（とおとうみ）という地名にちなんだものらしい。
てっさから白子、唐揚げ、ピザまで、ここは「ふぐ」をもっと自由に楽しめる一軒だ。
2階にある姉妹店のバー「長屋Bar おにかい」でも、「高砂長屋手前」のメニューが食べられるのは裏技だ。
2024-09-19 初訪問
ここは2023年12月5日にオープンした、紹介制の「ふぐ倶楽部tabata」の入口にある古民家居酒屋。こちらは紹介制ではないので、誰でも入店することができる。
軽めの「ふぐミニコース」（4,400円）もあるが、「てっさ」（1,200円）の単品や、「真子ピザ」（750円）のような面白いメニューもあり、リーズナブルにとらふぐ料理を楽しめるのがいい。
古民家の雰囲気のなかで、ふぐ料理をちょこちょこと食べられるのは楽しいね。
日本酒もいろいろ揃っているので、日本酒好きにもよさそうだ。
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