2022/10/16
薬院にある『豊前裏打会 萬田うどん』はいつも行列が絶えない人気店だ。
10月の季節限定の「黒豚のすき焼きとすだちのうどん」(1,100円)のだしは甘いかえしを使っており、まるですき焼きを食べているような感じ。
半透明なうどんは細麺で、もちもち、ツルツルした食感は豊前裏打会特有のものやね。
途中ですだちを絞って味変すると、柑橘の香りがいい感じ。
生卵はレンゲの上で崩して麺に絡めて食べるのが好きなんよ。

「純米吟醸 旨塩むすび」(130円)の純米吟醸ってなに？酒？
正解は純米吟醸酒のアルコールをとばしてから水と一緒に炊いたごはんのおむすびらしい。
昆布の旨味と塩味がめちゃめちゃいいね。
半分そのまま食べてから、残りはうどんのだしにつけて食べてみた。

店の奥に「萬田テラス」というお洒落なカフェテラスがあるのだが、ここでは食後にコーヒーを飲むことができるんよ。
店内でうどんを食べてからカフェテラスに移動してコーヒーを飲んでもよいし、カフェテラスでうどんも食べることができる。

リール動画は
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https://www.instagram.com/p/CjxJasjgvTj/

昼も夜もちょい呑みできる。
メニューは
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豊前裏打会 萬田うどん
福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院1F
092-781-8041
11:30～15:00 LO
17:30～21:00 LO
日曜日営業
定休日：火曜日、第1水曜日、第3水曜日

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