シャバダ [西中洲]

2025/3/19

西中洲にある肉料理の店『シャバダ』で東京からの友人と会食。
この場所で営業して18年になるらしい。
料理は「おまかせコース」のみで、提供される部位によって料金が変わるようだ。
ランプ 17,600円
イチボ 19,800円
ヒレ 22,000円
※税込価格
ワインは主にブルゴーニュワインを取り揃えている。

今回は壱岐牛で、タンの味噌漬け、タン刺し、ランプたたき、テールスープ、イチボのレアステーキ、焼き飯、味噌汁、漬物が提供された。
あれ？ランプもイチボもでてるやん？
よくわからんので、行かれる方は店主の山科さんに内容を聞いてみてください。

そうそう、山科先輩はツル友55号だが、今回はツルッとしてなかったよ。
次回はツルッとお願いします。

シャバダ (chabada)
福岡市中央区西中洲4-13 ベイヒルコート弐番館3F
092-741-7337
18:00～21:00
定休日：日曜日

2017/2/8

平成元年に大名で創業し、現在のお店で９年目を迎える肉料理の老舗シャバダに伺った。
ここは鉄板焼きではなく創作肉料理のコースを提供してくれるお店だ。
置いてあるワインはブルゴーニュワインだけとの事。
picは順番にタンの味噌漬け
ハネシタ（ザブトン）肩ロース（左）とタン刺し（右）
ランプたたき
テールスープ
もつ煮込み
ヒレ！
箸休めのきゅうりも絶妙だ。
〆のガーリックライスとなめこの味噌汁

私の友人達が絶賛しているだけあって、いやぁ美味しすぎた。