『焼とり いぶし坐』の「弥生豚の豚ばら」はバリウマ!やねぇ~
見た目も食感も良い!

ここは自家製燻製が特徴的!「ほたての燻製」にはバーボンソーダが合うやん!

燻製オリーブオイルは強力!香りがすごい!

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2018/9/5

『焼とりの八兵衛』出身の店主、伊藤さんのお店『焼とり いぶし坐』に伺った。
場所は警固本通りのサニーの近く。
お店は1年半くらい前にオープンしたとのことだが、築50年くらいの古民家がいい雰囲気やね!
燻製や塩麹を使った料理で他の焼鳥店とは違った特徴を出しているのもいい感じ!
お店イチオシの「スペアリブの炭火焼き」や「塩麹からあげ」、燻製料理の「しっとりささみ」は必食やね~
店主の遊び心で某牛丼店に味を似せた「牛丼」も面白い!

焼とり いぶし坐 (イブシザ)
福岡市中央区赤坂3-13-37
092-715-1698
18:00~0:00LO
火曜日定休

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