2024/5/16
別府にある『長浜ラーメン 一新』で裏メニューの「かけラーメン」500円をいただいたよ。
これはメニューには載っていないが、誰でもオーダーできる。

シンプルなビジュアルが好きやね。何も入ってないとスープをしっかり味わうことができるのだ。
ニンニクが効いたあっさり系の豚骨スープが美味い。

麺はストレート細麺で、歯切れの良いタイプ。
最初は普通のかたさで、替え玉150円をバリカタにしてザクザク食べたよ。
替え玉はネギ入りなので、さらに辛子高菜と胡麻、紅生姜を投入し、味変して完食。

ちなみに餃子セットは650円。
餃子は柔らかい薄皮でモチっとしている。
餡はよく練られたタイプで、ビールが飲みたくなる。

この場所で9年目だが、店内は綺麗に保たれていた。

Instagramのリール動画は
▼▼▼▼▼
リール動画再生

長浜ラーメン 一新
福岡市城南区別府1-8-33
12:00～14:30
18:00～21:00
※スープがなくなり次第終了
定休日：日曜日＋不定休

2023/12/5

店主が『元祖ラーメン長浜家』のTシャツを着ていたので、てっきりそこの出身かと思いきや、屋台のころの『長浜満月』で働いていたらしい。

Instagramのリール動画は
▼▼▼▼▼
リール動画再生

#Fukuoka Gourmet
#Nagahama Ramen
The simple visuals of “kake ramen” without green onions or chashu are good.
The soup is a light pork bone soup with a hint of garlic.

#후쿠오카
#나가하마라멘
파와 챠슈가 들어 있지 않은 「카케라면」의 심플한 비주얼이 좋다.
국물은 마늘이 효과가 있는 담백한 돼지뼈 국물.

#福岡美食
#長濱拉麵
沒有大蔥或叉燒的“拉麵”的簡單視覺效果很好。
湯是清淡的豬骨湯，帶有淡淡的大蒜味。

Tweet