2024/8/4

2024年8月1日、ミシュランシェフ西村貴仁さんが新たな挑戦を始めた。
店名は『ニシムラ鮨 Toki』
「ばら鮨」にヒントを得て、ジャンルレスな握らない鮨コースを創り出したのだ。
席はカウンターではなくテーブルなので、最初は内容をしらないのでちょっとびっくりした。
料理は、一品もしくは一貫ごとに具材が異なり、食材の組み合わせも面白いし、見た目も美しく、味も多彩なものになっている。
シメに「トリュフ塩ラーメン」を追加したよ。

一品料理が7～8品
ニシムラ鮨8～9品
味噌汁、デザート

おまかせコース 13,200円（税込）+サービス料10%

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ニシムラ鮨 Toki
福岡市南区平和2-5-29
090-4576-6611
18:00～一斉スタート、完全予約制
定休日：水曜日

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