2023/11/30
西中洲の『Bar No.7』で、春日の人気店『ラーメン普通』の「貝出汁塩ラーメン」を食べることができるよ。
期間は、11/21~3か月間くらいの予定らしい。
一度食べてみたかったラーメンなので、西中洲で食べられるのは嬉しい。
春日の店舗はスタッフに任せて、オーナーの森山さん自らラーメンを作っているから間違いないね。

ビルにエレベーターはないので、階段で3階まであがり、すぐ右手の店が『Bar No.7』だ。
まずはオーダー表に書き込んで注文するのだが、ラーメンは塩のみ。
春日の店舗では醤油ラーメンもあるらしい。

「貝出汁塩ラーメン」1,100円のスープは、アサリと羅臼昆布を使った出汁にフランス岩塩を合わせているようだ。
旨味が凝縮されていて、とても化学調味料を使ってないとは思えないほど。
麺は中太ちぢれ麺で、もちっとしたタイプ。
この麺で替え玉もできる。

途中でアサリのペーストを投入するとさらにアサリ感が増幅するね。
他に柚子胡椒、生姜、ブラックペッパーがあるので味変もできる。

無化調ということなので、汁完してしまったよ。

Instagramのリール動画は
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ラーメン普通【間借り】
福岡市中央区西中洲1-13松田ビル3F Bar No.7内
12:00~16:00 材料がなくなり次第終了
営業日は火、水、金、土だが、変更などはInstagramに掲載

#FukuokaGourmet
#FukuokaRamen
A popular ramen shop in Kasuga is open for a limited time.
The soup of “Shellfish Dashi Shio Ramen” does not use chemical seasonings, but it is a masterpiece with concentrated flavor.

#후쿠오카
#후쿠오카라면
가스가에 있는 인기 라면 가게가 기간 한정으로 빌려 영업하고 있다.
‘조개즙 소금라면’의 수프는 화학조미료를 사용하지 않지만 맛이 응축된 일품이다.

#福岡美食
#福岡拉麵
春日人氣拉麵店限時營業。
「貝類高湯鹽拉麵」的湯頭不使用化學調味料,但卻是風味濃縮的傑作。