2021/8/2
久しぶりに薬院にある『鮨 かず矢』伺って、ランチを堪能した。
シャイな感じの店主がいいよ。

内容など詳細は「もっとデビログ」を見てください。
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今年7年目の『鮨 かず矢』でランチを堪能した。

鮨 かず矢
福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1F
092-526-1737
12:00～14:00
17:30～21:00
日曜日営業
定休日：月曜日

老舗鮨店『やま中』出身者の店についてまとめてみた。

過去記事は
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2018/4/15
お世話になった方と『鮨 かず矢』へ初訪問。
場所は『フランス菓子16区』の近くのマンションの1Fで、マンションエントランスの自動ドアを入った奥。
わかりにくい！
若くて感じが良い店主は名店『やま中』で13年間修行したのち28歳で独立。
今年4月で開店してまる3年とのこと。
料理はおまかせで11品くらいと鮨9貫くらい。
お寿司屋さんに行くといち早く旬のものが食べられるので良いねぇ！

ねかせた「白えび」ねっとりしとる

ホタルイカの炭火焼とたいらぎ貝柱の磯辺焼き

毛ガニとうに

アオリイカは甘い！

車海老

北海道のウニ！ドーム型にすることで海苔のパリパリが長持ちするらしい。

まぐろの削り節と広島菜の細巻き
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