【新店情報】
『鳥と』は西中洲に3月17日にオープンしたばかりの焼き鳥店。
店主の古賀さんは「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」でビブグルマンを獲得した佐賀の焼き鳥店『鳥菊』出身だ。
店内はカウンター席と6名入る個室がある。
カウンター席は2～3人用に板で仕切られているので、ちょっとしたプライベート空間という感じやね。

料理は朝引きの鶏や佐賀牛などを炭火で焼いて食べさせてくれるよ。
「骨抜きした手羽」や「豚舌なんこつ」はバリウマ！　パリパリに焼かれた「せせり」もいい感じ。
驚いたのは生のアスパラガスの茎！　茎の部分を短冊状に切って塩で食べたが、きゅうりのようなみずみずしさとサクサクした食感がクセになるよ。
〆の「たまごめし」は青菜入りでフワフワ。
個室料は無料で2名から利用OK。
メニューに金額が記載されていないが、予算はお酒を飲んでだいたい8,000円くらい。

鳥と
福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト2F-C
092-725-5555
18:00～0:00 (23:30 LO)
不定休

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