2025/9/7
グランドハイアット福岡地下1階「KUOHKA(くおうか)」 に入っている『築地青空三代目』は、先日紹介した『焼うお いし川』の姉妹店。
ここでも、有名仲卸『フジタ水産』のまぐろを味わえるのだ。
今回は握り8貫と巻物がついた「昼の握り寿司」（6,600円）をお願いした。
内容は春子、スズキ、ヤリイカ、琵琶湖だけに生息するビワマス、皮を備長炭で炙ったカツオ、中トロ、シンコ、穴子、そしてかんぴょう巻き。
カウンターで握ってくれた前川さんは、まだ若いながらも落ち着きがあり、仕事ぶりも堂々としていた。
赤酢のシャリとまぐろの相性は抜群で、次回は鮪4貫＋6貫の「マグロ尽くし」（13,200円）をぜひ食べてみたい。
築地青空三代目 博多
福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビルB1F
092-402-8533
11:00～14:00 LO
17:30～22:00 LO
土・日・祝
11:00～22:00 LO
