福岡では日曜日の昼に寿司をゆっくり食べれる店は少ない。
「たつみ寿司総本店」はそのひとつだ。
店に伺ったのが14時少し前だったのでお客さんも少なくて良い感じ。
カウンター席で職人と話しながら食べる寿司は最高だな。
刺身などを少し頼んだ後にランチの「竹コース」をお願いした。
picはハチミツがたっぷり入ったニンニク醤油を塗ったトロ！
美味いと思うが、ニンニク醤油の主張が強いので素材の良さを引き出せないという人もいるだろうから賛否両論だな。ちなみに外国の人には評判は良いらしい。

ゆずの泡を載せた海老の握り。アイデアを出すのも大変だな。

鯛のアンチョビ載せ、ヤリイカ、貝柱、「ひらまさのはらみ」のもろみ載せ、鯖寿司といなり、ウニとイクラ

コースとは別に頼んだフカヒレの茶わん蒸しも美味かった。

たつみ寿司 総本店
福岡市博多区下川端8-5
092-263-1661
11:00～22:00(L.O.21:30)
昼休みなしの通し営業
年中無休(正月休みのみ)

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