もつ料理 かわ乃 博多店 [祇園町]

どうして今まで来なかったのだろう？
正直いってもつ鍋はいろいろなお店で食べられるので「ここじゃないと」というものがなかった。
昭和28年創業のもつ鍋の老舗『もつ料理かわ乃』博多店に伺って、65年も存続している理由が少しわかったような気がした。
ここのもつ鍋は元々4代目店主の祖母が作っていたというシンプルなもの！！
これが博多のもつ鍋の原点かもしれん。
picはしょうゆ味のもつ鍋で「もつ」「ニラ」「キャベツ」だけのシンプルなもの！
予想に反してスープは透き通ったタイプのものではなく、見ただけで濃厚なのがわかる！
もつは丸腸、ミノ、センマイ、ハツの4種類。