約1年ぶりに赤坂にある「鳥史」へ。
相変わらず洒落た雰囲気！
九州地区で育てられた鶏の珍しい部位を紀州備長炭で焼いてくれるので美味いねぇ。
落ち着いた雰囲気で焼鳥の希少部位を楽しみたい時はここかな。

タイトルpicは左上から右方向へ
みさき：雄鶏のテール部分
レバー
とうがらし：肉汁たっぷりのふくらはぎ
心のこり：心臓と肝臓のつなぎの部位
ベラ：十二指腸
白レバーのブリュレ
つくねトリュフ
とろかわ：下っ腹
ペコタマ：ペコロス

焼きとり 鳥史 （ヤキトリ トリフミ）
福岡市中央区大名2-3-3 ラピスラズリ1F
092-725-6555
17:30～1:00(LO.24:00)
日曜日定休

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2016/6/10

#焼きとり鳥史
#白レバーのたたき
焼いてあるのにたたき？よくわからんけど美味かった‼️ハツ系も美味い‼️東京で修行した若いオーナーもイケメンやし良い‼️
追記:炙るたたきという調理法らしい。そういえばカツオのたたきも炙ってあるものがあったな。

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