2023/10/12
9/7にオープンした『博多中華そば 幸ノ助 (こうのすけ)』に行ってきたよ。
場所は博多駅前の以前「幸ちゃんラーメン」があったところ。

ここは『博多一幸舎』創業者の吉村さんがプロデュースした店だが、今回は豚骨ではなく醤油ラーメンなのだ。
最初は真っ黒なスープに驚いたが、タレに「ヤマタカ醤油」の「熟成醗酵醤油」を使ったスープは濃厚で深い味わい。
『製麺屋慶史』の中太ストレート麺との相性も良いね。

今回は「中華そば」800円税込にしたのだが、まるでチャーシュー麺のようなチャーシューの量やった。
6、7枚ほど入ったチャーシューは薄切りで食べやすい。

生卵100円をトッピングして、途中で混ぜるとまろやかになっていい感じになるよ。
おろし生姜なども合いそうだ。

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博多中華そば 幸ノ助
福岡市博多区博多駅前3-18-1 曽根崎ビル1F
092-409-9399
月～土
11:00～23:00
日・祝
11:00～21:00
定休日：なし

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